Receta: delicioso ponche de frutas

by Redacción • 21 diciembre, 2014 • COMIDA, COMIDA CASERA, TOP 5 • Comments Off • 1562

Si vas a hacer una posada en tu nuevo hogar, pero no tienes idea de cómo hacer ponche de frutas te dejamos una buena receta para 10 porciones. Prepáralo con tiempo, hacerlo puede ser algo tardado. Recuerda: los ingredientes varían en cada familia, o tradición. Si te gustan los sabores ligeramente ácidos prueba agregando un par de naranjas sin cáscara y partidas en cuatro para darle un toque más especial.

Cuéntanos, ¿cómo te fue?

Ingredientes
•   ½ Kilogramo de Tejocotes
•   ½ Kilogramo de Guayabas
•   ¼ Kilogramo de Ciruela Pasa
•   5 Manzanas Amarillas
•   4 Cañas de Azúcar
•   ¼ Kilogramo de Tamarindo Pelado
•   3 Rajas de Canela
•   ¾ Kilogramo de Azúcar
•   100 Gramos de Piloncillo

Preparación

Lava toda la fruta. Parte a la mitad los tejocotes y las guayabas. Las manzanas pártelas en cuatro, recuerda quitarles el corazón.
En una cacerola grande calienta 5 litros de agua con el azúcar, la canela y el piloncillo. Al primer hervor, agrega los tejocotes y la caña previamente pelada y partida en trozos de 15 cm aproximadamente.
Cinco minutos después, añade las manzanas, por último, las guayabas, la ciruela pasa y el tamarindo. Recuerda mantener la llama a fuego medio y dejar que el agua se consuma un poco, sin que la guayaba y las manzanas se desbaraten.
Retira del fuego y deja reposar. Sirve caliente.