e

Las propiedades del pepino

by • 22 abril, 2014 • COMIDA CASERA, SALUD, TOP 5Comments (1.121)4852

 

Con la Primavera llega la primer ola de calor del año y para poder soportarla, necesitamos estar bien hidratados.

Una de las más importantes cualidades del pepino (además de un muy bajo aporte calórico), es que su consistencia es 96% agua, lo que significa que tiene importantes cualidades deportivas que ayudan a desintoxicar el organismo.

El pepino tiene un alto contenido de vitamina B y C, además, es un gran hidratante para la piel y es comúnmente usado como remedio contra las arrugas y ojos hinchados. También se emplea como diurético, agente depurativo y para la cura de la cistitis, entre otras cosas.

No se destaca precisamente por su fácil digestión, esto es por su alto contenido en almidón, pero se puede remediar masticándolo muy bien si se come crudo.  El problema de la digestión es lo de menos, ya que el pepino se destaca por sus increíbles cualidades como reparador de la mucosa intestinal.

 

Propiedades del pepino:

  • Energía (kcal) – 11,73
  • Proteínas (g) – 0,70
  • Grasa (g) – 0,20
  • Hidratos de carbono (g) – 1,90
  • Colesterol (mg) – 0,00
  • Fibra (g) – 0,50

 

Ten en cuenta:

–       Al comprarlos, procura elegir los pepinos que estén más verdes. Mientras menos manchas y defectos tengan en la piel más frescos están

–       El tamaño sí importa, no te vayas por los más grandes, procura elegir pepinos de tamaño mediano

–       Los pepinos se conservan en el refrigerador y pueden durar hasta 10 días si no se les pela o corta y 3 si están cortados y pelados (deben estar tapados en un topper a presión)

–       Nunca se debe congelar un pepino ya que su consistencia no aguanta tanto frío y se echará a perder al reblandecerse por completo

–       Si comes pepino con cáscara, tendrás un mayor aporte de fibra y vitamina A

–       Un jugo de pepino con perejil y limón es increíblemente desintoxicante para el organismo, trata de tomarlo los lunes en ayunas después de los atracones del fin de semana

 

 

Related Posts

Comments are closed.