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Pollo a la Jägermeister

by • 21 febrero, 2014 • COMIDA CASERA, TOP 5Comentarios desactivados en Pollo a la Jägermeister13233

 

Así es queridos lectores, no todo en esta vida son perlas negras en cuanto al Jägermeister, por su composición herbal, también puede ser una increíble salsa condimentada, sobretodo para carne y pollo.

Esta es la receta para preparar un riquísimo pollo a la Jägermeister.

Porciones para 2 personas.

Ingredientes:

  • 6 caballitos de Jäger
  • 2 pechugas de pollo
  • 2 cebollas medianas picadas finamente
  • 4 zanahorias picadas
  • 8 dientes de ajo
  • 2 ramitas de romero fresco / una cucharada romero seco
  • 1 manzana cortada en cuadritos
  • 4 cucharadas de miel
  • 1/2 taza de crema
  • sal y pimienta al gusto
  • 2 caballitos de Jäger

 

Se baten (en batidora de preferencia), los 6 caballitos de Jäger, media cebolla, todo el ajo, el romero y la miel con una pizca de sal.

Se hacen un par de cortes en forma de X al pollo para que la salsa se pueda impregnar en él, posteriormente, se embadurna la mezcla en el pollo, procurando que quede completamente cubierto de salsa.   Lo ideal es hacer esto un día antes de la cocción para que el pollo quede perfectamente marinado.

En un refractario para horno, se ponen las verduras restantes (zanahorias, cebolla y manzana) con sal y pimienta.    El pollo se coloca encima de las verduras y se vacía todo el sobrante de la salsa.

Meter al horno durante 50 minutos a temperatura media.

Una vez que el pollo está bien cocido, se deja reposando en el horno después de retirar una parte de las verduras (más de la mitad) para licuarlas con la crema y los 2 caballitos de Jäger restantes.  Una vez que la salsa esté lista, se pone a cocinar a fuego lento en una olla.  Su consistencia debe ser espesa.

Se vierte la salsa en el pollo y las verduras y listo!

 

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