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Pan francés con croissants

by • 11 junio, 2013 • COLABORADORES, COMIDA CASERAComments (1.084)2366

 

Para continuar con el mes de las colaboraciones en la sección de cocina, hoy le agradecemos a Cristina Padrés @cpadres que nos haya compartido la secreta de su codiciado pan francés con croissants, ideal para el día que te quieres apapachar con comida que realmente te haga feliz.

 

Tiempo de preparación: 5 minutos

Ingredientes para 4 panes (2 personas):

 

  • 2 croissants (cuernitos) de mantequilla
  • 1 huevo
  • 1 taza de leche
  • 1 cucharada de mantequilla
  • Canela al gusto
  • Miel maple al gusto

 

Se parten a la mitad (transversalmente) los croissants.

En un bowl se baten con batidor de globo el huevo, la leche y la canela mientras se derrite la cucharada de mantequilla en el sartén.   Una vez que la mezcla es homogénea y no hay grumos de canela, se remojan los panes y se ponen directamente en el sartén a cocer a fuego medio.

Cuando veas que el croissant va tomando un tono «café claro» (sin quemarse), mete un palillo o tenedor para verificar que está cocido por dentro.  Si sale limpio, es que está listo.  Si no, todavía le falta un ratito más de cocción.

Una vez que están listos, se sirven con miel de maple al gusto.

** Un boost espectacular de la receta puede ser tocino super crujiente o bien, frutas partidas en rebanadas finas como: plátano o fresa**

 

 

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