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La importancia de la fecha de caducidad

by • 8 febrero, 2014 • COMIDA CASERAComentarios desactivados en La importancia de la fecha de caducidad1923

 

Así como mucha gente arranca el año diciendo “Año nuevo, vida nueva”, tenemos que aplicar la misma filosofía para los alimentos que hay en casa ya que muchas veces vamos almacenando cosas en el refrigerador y en las despensas sin fijarnos en sus fechas de caducidad.

Técnicamente, la fecha de caducidad es la vida útil de un alimento que indica el tiempo que transcurre desde su elaboración hasta su deterioro.   Factores como la temperatura, la luz o el oxígeno son determinantes para alterar esto.

En el caso de los alimentos envasados, es muy importante que te fijes en la etiqueta que indica la fecha de caducidad y las condiciones de conservación como por ejemplo:  “Una vez abierto, consérvese en refrigeración”.

La temperatura es el enemigo más peligroso para conservar alimentos, hay que procurar que los alimentos que no estén en el refrigerador se conserven a temperatura ambiente, jamás al sol.

Esta es una lista muy sencilla de la vida de los alimentos que comúnmente tenemos en casa.

 

 

 

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