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Ensalada Capresse casera

by • 9 abril, 2013 • COMIDA CASERAComentarios desactivados en Ensalada Capresse casera11074

 

ensalada caparesse

La ensalada Capresse es una de las formas más recurrentes de comer jitomate.   Por su bajo contenido calórico, es una gran aliada de las dietas bajas en grasas y azúcares.

Prácticamente la sirven en todos los restaurantes y no tiene gran ciencia hacerla, el secreto está en el aderezo que la acompañe y en la frescura del queso y firmeza del jitomate.

Esta es la receta de la casa que hoy comparto con ustedes, espero que les guste.

 

Tiempo de preparación: 5 minutos

Cantidades para una persona

 

Ingredientes:

1 jitomate bola firme semi-maduro

1 bola pequeña de queso mozarella fresco (aproximadamente 100 g.)

Albahaca al gusto

Sal y pimienta

 

Para el aderezo:

1 cucharada de aceite de oliva

2 cucharadas de vinagre balsámico

1/2 cucharada de caldo de pollo en polvo

1/2 cucharada de mostaza

5 gotitas de Salsa Maggie

5 gotitas de Salsa Inglesa

1/2 limón

 

Preparación

Se corta el jitomate y el queso en rebanadas grandes y se acomoda en un plato intercalando cada una de las rebanadas.

Se corta la albahaca en pedacitos (lo más chiquitos posible) y se espolvorea sobre el jitomate y el queso.

 

El aderezo se mezcla aparte en un plato hondo, primero se disuelve el caldo de pollo con la mostaza y poco a poco se va incorporando el vinagre balsámico y el resto de los ingredientes, el aceite se agrega hasta el final.   Se revuelve todo con un tenedor (o batidor de globo si hay a la mano).

Por último, se vierte el aderezo sobre el jitomate y el queso y listo!

 

 

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