A todos nos ha pasado que, de pronto, en medio de un ataque de hambre bestial o una reunión con amigos, compramos sushi de más. Al guardarlo en el refrigerador, el sushi tiene la peculiaridad de perder todo su encanto en cuestión de horas. El arroz se vuelve chicloso, el alga se humedece y el aguacate se pone negro, lo cual le da un aspecto repugnante al sushi.
Para conservar el sushi unas cuántas horas más, te recomendamos:
– Guardarlo en papel de plástico de contacto, de preferencia, acomoda los sushis a modo de “rollo” y envuélvelos como si fueran un caramelo en el plástico, de manera que quede completamente “sellado”.
– Una vez que están perfectamente envueltos en plástico, guarda el sushi en un tupper con tapa hermética y mételo al refrigerador.
Con esto el sushi podrá durar 24 horas más en buen estado, sin embargo recuerda que las reglas del sushi son:
- No se guarda sushi al que previamente hayas agregado algún tipo de salsa
- Si tiene aguacate, hay que quitárselo de inmediato porque invariablemente se va a poner negro (no importa cómo se intente conservar)
- Los sushis envueltos en alga siempre tendrán una textura más chiclosa si no se comen al momento
- La vida de un sushi (aunque se conserve en plástico y en un tupper), no es mayor a 24 horas
- Los sushis que van fritos (o tienen verduras capeadas) no se pueden refrigerar
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