Todos hemos escuchado la frase “el orden de los factores no altera el producto”, pero en el caso de las parrilladas (o “barbacoas” como le llaman en algunos lugares) sí importan mucho el proceso y la ubicación de tus alimentos en la parrilla.
Para que la carne (ya sea de pollo, res o cerdo) quede con el término de cocción que te gusta, debe estar en un lugar específico, así como también las verduras para que no se quemen, de acuerdo a una infografía que encontramos del sitio Food Republic.
*La temperatura de la parrilla varía dependiendo la carne que uses.
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